Kleine Sambaschule in Sao Paulo

Kleine Sambaschule in Sao Paulo

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Kakao in Bahia - Feinkakao aus Bahia - fertig gepackt zum versilbern

kakao in Bahia - Qualitätstest. - Aufgeschnittene Kakaobohnen auf dem Muldenbrett

Kakao in Bahia - Qualitätstest. - Der Schweizer Kakaobauer Urs Brog beurteilt seinen Kakao

Kakao in Bahia - Qualitätstest. - Mit einer Ahle wird dem Sack Kakao eine Probe entnommen

Kakao in Bahia - Mit den Füssen wird der Kakao beim Trocknen gewendet

Kakao in Bahia - Der Kakao wird in der Sonne zum Trocknen ausgebracht

Kakao in Bahia - Der frisch geerntete Kakao wird per Maultier transportiert

Kakao in Bahia - Öffnen der Früchte auf einer Lichtung

Kakao in Bahia - Arbeiter bei der Ernte

Kakao in Bahia - Früchte am Baum

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - Petits Fours und Kaffee

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - Nachspeise: Tiramisu baianisch: Mit Kokos, Zimt und Kakao

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - 7. Gang: Rinderfilet mit Caju-Nussmehl, pilzgefüllte junge Maniokwurzel

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - 6. Gang: Languste mit gegrillter Caju-Frucht

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - 5. Gang: Fischfilet mit Ananas

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - 4. Gang: Meeresfrüchte: Scampi -Tintenfisch - Spieß

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - 2. Vorspeise: Gefüllter Kalmar

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - Vorspeise: Tomaten - Kürbis - Tartar

Franco-Bahianische Küche von Marc LeDantec - Appetizer: Salgadinhos